제단 위의 크랜베리는 만능 슈퍼푸드인가요?
최근 몇 년 동안 중국에서는 영양 보충제가 큰 인기를 끌었습니다. 크랜베리는 건강보조식품의 별 중 하나로 꼽힐 만큼, 크랜베리에 관한 소문은 무수히 많습니다. 어떤 사람들은 크랜베리가 부인과 문제를 해결할 수 있는 부인과 마법의 무기라고 하고, 어떤 사람들은 크랜베리가 요로 감염을 예방하고 치료할 수 있다고 하며, 어떤 사람들은 크랜베리가 항산화제의 왕이라 식사 후 노화와 암을 예방할 수 있다는 등의 이야기를 합니다.
수천가지 소문이 있는데 사실인가요?
1677년, 북미 대영제국 식민지들은 영국의 찰스 2세에게 지역 특산품을 보내기 위해 옥수수 2통, 대구 3통, 크랜베리 3통을 준비했습니다. 의외로 당시 범선의 속도가 느려 북미에서 영국으로 돌아오는 데 약 2개월이 걸렸습니다. 그들이 런던에 도착했을 때 대구와 옥수수는 냄새가 났지만 크랜베리 두 통은 신선하고 온전하여 영국 왕에게 바쳐졌습니다. 그때부터 이 신선하고 질 좋은 야생 과일이 유명해졌습니다.
황금빛 가을철에는 우리나라 국토의 가장 동쪽 끝에 위치한 흑룡강성 푸위안시 흑시아쯔다오진에서 수천 에이커의 크랜베리가 수확됩니다. 올해 '빙설 시즌'이 시작되면서 헤이룽장에서는 광시의 '설탕 오렌지'를 '포용'하기 위해 고품질 푸위안 크랜베리 100개000 상자를 선택하여 난닝으로 일괄 배송했습니다. "북미 루비"로 알려진 신맛이 나는 작은 과일은 예상치 못한 방식으로 인기를 얻었습니다.
"북미 루비"로 알려진 크랜베리는 밝은 붉은색을 띠고 짧은 덩굴에 자라는 작고 둥근 열매입니다. 크랜베리는 말린 과일, 잼, 주스 등으로 만들 수 있습니다. 일반적으로 사용되는 보존 방법은 열풍 건조입니다. 뜨거운 공기로 건조하면 크랜베리의 껍질이 검게 변합니다. 크랜베리 소스는 미국 추수감사절의 메인 요리인 칠면조의 전통적인 재료입니다.
크랜베리 자체는 천연 신맛이 강하기 때문에 주스의 맛을 더 달콤하게 만들기 위해 크랜베리 주스에 설탕을 첨가하거나 다른 주스와 혼합하는 경우가 많습니다. 당뇨병 환자와 체중 감량을 하는 사람들은 주의를 기울여야 합니다.
크랜베리에 마법의 성분이 있나요?
크랜베리는 87%의 물, 12%의 탄수화물, 미량의 단백질과 지방을 함유하고 있습니다. 생크랜베리는 기준량 100g에 46칼로리, 적당한 수준의 비타민C, 식이섬유, 마그네슘, 철, 망간 등 저함량 미네랄을 함유하고 있습니다. 크랜베리에는 특별한 마법 성분이 없다는 것을 알 수 있습니다.
크랜베리가 피부를 아름답게 하고 노화를 방지할 수 있나요?
상인들은 크랜베리가 비타민 C와 프로안토시아니딘이 풍부하고 항산화제의 왕이라고 말하면서 크랜베리를 슈퍼푸드로 과대평가합니다.
그러나 실제로 크랜베리의 비타민C 함량은 14mg/100g 정도로 높지 않습니다. 이는 과일 중에서는 그다지 눈에 띄는 수준이 아니며, 딸기와 키위의 비타민C 함량보다 훨씬 적습니다.
프로안토시아니딘의 경우 크랜베리에는 많은 양이 함유되어 있지만 프로안토시아니딘은 크랜베리에만 국한된 것은 아닙니다. 프로안토시아니딘은 포도, 블루베리와 같은 식품에서 흔히 발견됩니다. 프로안토시아니딘이 노화를 방지하고 노화를 방지할 수 있다면 노화 방지 식품이 이렇게나 많은데 왜 우리는 크랜베리에 의존해야 합니까?
크랜베리가 실제로 요로 감염을 예방하고 치료할 수 있습니까?
크랜베리는 요로 감염을 예방하고 치료하는 데 널리 사용되어 왔습니다. 크랜베리의 진위성을 입증하기 위해 연구자들은 그러한 감염을 치료하는 데 있어 크랜베리의 효과를 평가하기 위해 증거 기반의 의학적 시연을 수행했습니다. 크랜베리가 요로 감염 치료에 효과적이라는 증거는 아직 충분하지 않습니다.
미국 식품의약국(FDA)은 크랜베리가 건강상의 이점이 있다는 것을 승인하지 않았습니다. 또한, 요로감염을 예방하기 위한 생활습관 측면에서 미국 국립보건원(NIH) 등 전문기관에서는 '물을 더 많이 마시라'는 조언만 할 뿐, 요로감염 예방 및 치료를 위해 크랜베리 섭취를 권장하지 않고 있다. 기관 감염.
요로 감염이 있는 경우 어떻게 해야 합니까?
요로감염이 발생하면 제때에 병원에 가서 항생제 치료를 받는 것이 올바른 방법이다. 의사의 처방에 따라 약을 복용하고, 치료를 미루지 마십시오. 요로 감염을 치료하기 위해 크랜베리를 먹거나 크랜베리 주스를 마시는 것에 의존하지 마십시오.
크랜베리 추출물은 다음과 같은 다양한 잠재적 이점을 가지고 있습니다.
요로 감염 예방:이는 박테리아가 방광벽에 부착되는 것을 방지하기 때문에 요로 감염의 발생률을 줄이기 위해 종종 사용됩니다.
항산화 효과:항산화 물질이 풍부하여 자유 라디칼과 싸우고 노화 과정을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.
심장 건강:연구에 따르면 심혈관 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
면역체계 지원:그 영양소는 면역 체계 기능을 강화하고 감염 퇴치에 도움이 될 수 있습니다.
소화기 건강:건강한 장을 유지하고 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다.
크랜베리가 암을 예방할 수 있나요?
상인들이 주창하는 크랜베리의 항암 효과는 기본적으로 크랜베리에 들어 있는 프로안토시아니딘과 같은 항산화 성분을 중심으로 하고 있다. 실제로 이러한 항산화제가 암을 예방하고 퇴치할 수 있는지 여부를 뒷받침하는 증거는 아직 충분하지 않습니다.
게다가, 과학은 어떤 특정한 음식도 암을 예방하고 싸울 수 없다는 것을 보여줍니다. 특정 음식에 대해 미신을 가질 필요는 없습니다. 우리가 할 수 있는 일은 과일과 채소를 더 많이 섭취하고 종합적이고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것입니다.